Pipari tiek uzskatīti par nacionālo slāvu dzērienu. Nav zināms, kur tas rodas, taču visbiežāk to uzskata par tradicionālu ukraiņu alkoholu, lai gan krievi aktīvi apstrīd šādu autorību, jo, ja ticat Viljama Pokhlebkina vēsturiskajiem ierakstiem un pētījumiem, izrādās, ka abās valstīs viņi iemācījās šo dzērienu pagatavot gandrīz vienā un tajā pašā tajā pašā laikā - aptuveni XIV-XV gs.
Lielākais krievu virtuves pazinējs Pokhlebkins Viljams Vasiļjevičs
Šis alkohols ir spēcīga tinktūra, pievienojot karstus piparus. Dzērienam ir dedzinoša, spilgta, sildoša garša, un tas ir ideāls papildinājums augstas kaloritātes ēdieniem. Tātad tas stingri nostiprinājās slāvu kulinārijas tradīcijās, jo mūsu senči sirsnīgu ēdienu novērtēja pat vairāk nekā citas materiālās preces..
Pašdarināts piparu degvīns šodien tiek gatavots pēc tām pašām oriģinālajām receptēm, kuras izgudroja pirms daudziem gadsimtiem un pārbaudīja vairāk nekā viena paaudze. Mūsdienās to var viegli iegādāties veikalā, taču, izlasot sastāvu, izrādās, ka tas satur galvenokārt mākslīgas sastāvdaļas un pat piparus aizstāj ar nezināmas izcelsmes ekstraktiem. Mājas versijai ir trīs svarīgas priekšrocības salīdzinājumā ar līdzīgu alkoholu:
- sagatavošanas vieglums;
- dabiskums;
- pamata receptes daudzpusība, kuru pēc jūsu ieskatiem var pielāgot, lai iegūtu oriģinālās garšas un aromātisko nianšu uzlējumus.
Galvenās sastāvdaļas un aprīkojums
Un pati piparu degvīna recepte mājās, un gatavošanas tehnoloģija nav sarežģīta. Visus komponentus var viegli atrast tuvākajā veikalā vai pat savas virtuves tvertnēs. Tāpēc dzēriena izmaksas ir zemas.
Tinktūra uz degvīna ar pipariem
Kas attiecas uz aprīkojumu un īpašām ierīcēm, šajā gadījumā nekas tāds nav vajadzīgs. Viss, kas jums nepieciešams: burka ar vāku, kur dzēriens tiks ievadīts, karote sastāvdaļu maisīšanai un mērīšanai, virtuves skala, lai noteiktu pareizo garšvielu daudzumu, ko izmanto dažās receptēs. Jums vajadzētu rūpēties arī par trauku, kurā tinktūra tiks uzglabāta ilgu laiku - jūs varat ņemt degvīna pudeles ar skrūvējamiem vāciņiem.
Cilvēkiem, kuriem ir liela pieredze mājās gatavotu tinktūru veidošanā, ieteicams mazliet vairāk laika veltīt piparu spirta sastāvdaļām, lai sasniegtu pēc iespējas labāku gala rezultātu. Pamats ir spirta bāze un pipari. Turklāt piparu graudus ar medu bieži gatavo mājās..
Saldais produkts mīkstina un veiksmīgi iedarbina galveno dedzinošo noti. Bet jūs varat iztikt bez tā, saskaņā ar klasisko recepti šādi. Kompozīcijai parasti pievieno arī garšvielas, tradicionālās ir krustnagliņas, smaržīgie pipari un melnie pipari.
Alkohola bāze
Šo lomu var spēlēt degvīns, alkohols vai mēness spīdums - alkohola veidi ar neitrālu garšu, bez smaržvielām, nepatīkamas smakas un papildu sastāvdaļām. Pamatnes stiprība parasti ir 40-45 grādi. Alkohola izvēle nav īpaši svarīga - jūs varat izmantot tikai to, kas ir pie rokas.
Pipari
Tinktūrai tiek izmantotas asas vai rūgtas šķirnes, kas rada īpašu garšu. Reizēm kompozīcija satur papriku - saldos bulgāru piparus un dažādas smaržīgu variāciju garšvielu lomā.
Karstie pipari
Karstie pipari ir neaizstājama sastāvdaļa, no kuras nevar atteikties. Ir atļauts ņemt svaigas vai žāvētas pākstis, bet pēdējās ir nepieciešamas 2 reizes mazāk. Parasti uz litru alkohola ir nepieciešami 1-2 gabali vidēja garuma - 7-10 cm.
Ir zināms, ka dažāda veida karstajiem pipariem ir sava asuma pakāpe, kas var atšķirties arī atkarībā no audzēšanas un uzglabāšanas apstākļiem. Tas ir saistīts ar kapsaicīna vielas koncentrācijas izmaiņām, kas ir atbildīga par asumu. Pipariem ir atļauts izvēlēties čili vai sarkano / zaļo pākšu šķirni, un, ja vēlaties eksperimentēt, varat izmēģināt kaut ko eksotiskāku - jalapenos, kajēnas šķirnes utt..
Bet, lai nepalaistu garām un nepieļautu, ka tinktūra ir ļoti enerģiska, nederīga patēriņam, rūpīgi jāievēro proporcijas. Ieteicams arī pastāvīgi pagaršot ievadīto produktu vienu reizi dienā un pārtraukt procesu, ja garša ir sasniegusi vēlamo asuma līmeni..
Ir iespējams nedaudz samazināt izejvielu sākotnējo asumu, ja pākstis ir iepriekš mazgātas un no tām izņem sēklas. Ja dzēriens joprojām ir pārāk koncentrēts, ieteicams to atšķaidīt ar lielu daudzumu alkohola..
Vislabāk, protams, izmantot svaigu šķidru produktu, taču derēs arī cukuroti. Tikai tas būs iepriekš jāizkausē ūdens vannā. Pipariem ieteicams izvēlēties griķu vai pļavas medu ar diezgan bagātīgu un bagātīgu buķeti. Šādas šķirnes dzērienam pievienos ne tikai saldumu, bet arī papildu pikantu garšu un aromātiskas nokrāsas..
Tradicionālie piparu graudi: mājas recepte
Šī metode ir vispusīgākā un tiek uzskatīta par pamata. Sākot ar to, jūs varat izveidot savu versiju, eksperimentējot ar garšvielām un citām piedevām. Šajā gadījumā medu un kādu citu saldinātāju neizmanto, tāpēc šos piparus sauc arī par patiesi vīrišķīgiem.
- spirta bāze - 1 l;
- karstie pipari - 1 pāksts;
- krustnagliņu pumpuri - 1 ēdamkarote. l.
Tehnoloģija ir ārkārtīgi vienkārša: piparus un garšvielas ievieto burkā, ielej alkoholu saturošu dzērienu, trauku aizver ar vāku un pārkārto uz nomaļu vietu, un pēc 2 nedēļām tinktūru jau var nobaudīt.
Interesanti! Klasisko piparu stiprums ir 40-45%, patīkama sildoša pēcgarša un taustāmi rūgti toņi pēc garšas..
Mājas piparu degvīns
Vispopulārākās variācijas ir degvīna tinktūra. Vieglākais veids, kā to iegūt, ir vienkārši nopirkt veikalā, un šāda alkohola kvalitāte bieži ir augstāka nekā mēness spīdumam. Un jūs pat varat izvēlēties nevis visdārgāko, no vidējā cenu segmenta, galvenais ir tas, ka nav asas alkohola smakas.
Visas mājās gatavotās degvīna piparu degvīna receptes ietver aromatizētu šķirņu izmantošanu. Ja vēlaties, lai dzēriens būtu smaržīgāks, tad labāk eksperimentēt ar garšvielu komplektu. Visizplatītākajam variantam ir šāds sastāvs:
- degvīns - 1 l;
- neļķu pumpuri - 2-3 gabali;
- čili pipari - 1 pāksts;
- medus - 2 tējk;
- melnie pipari "zirņi" - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - 1 tējkarote.
- Mēs sajaucam garšvielas metāla traukā - bļodā vai katliņā.
- Liekot piparu pāksti.
- Ielejiet degvīnu.
- Mēs uzliekam trauku uz plīts un novedam šķidrumu uz pirmo vārīšanās pakāpi zemā siltumā - kad uz virsmas sāk parādīties burbuļi.
- Noņemiet trauku no uguns, pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz tas atdziest.
- Ielejiet šķidrumu burkā, aizzīmogojiet un atstājiet tumšā vietā 10-14 dienas.
- Gatavo dzērienu mēs pudelēs pildām caur marli un pirms degustēšanas ievietojam ledusskapī uz pāris stundām.
Mājas pagatavošanas receptes
Ja neuzticaties veikala alkoholam, varat ņemt mājās gatavotu. Labāk ir izvēlēties tikai to, kuru jūs pats izdzenāt ar savām rokām, nevis iegādājāties no pazemes rokdarbniekiem. Nav jēgas runāt par augsto riska pakāpi, lietojot “kreiso” alkoholu - tas tika minēts vairāk nekā vienu reizi.
Parasti mājas gatavošana ar mēness spīdumu tiek pagatavota gandrīz tāpat kā ar degvīnu, taču jūs parasti varat dot priekšroku pamata receptei. Tam ieteicams pievienot tikai medu - šis komponents dzērienam piešķir oriģinalitātes pieskārienu. Šādas tinktūras garša ir saistīta ar kaut ko seno, pirmatnējo, kas saistīts ar seno Krieviju.
Moonshine pipari
Šajā gadījumā sastāvdaļas tiek izmantotas tāpat kā tradicionālajai receptei un tādās pašās proporcijās. Papildus pievienoja 1 ēd.k. l. šķidrs vai izkausēts medus. Jūs varat ievadīt dzērienu ne 2 nedēļas, bet mazāk - 7-10 dienas, bet jums ir jāmēģina noteikt gatavības pakāpi.
Gari mājās ar alkoholu
Mājās joprojām ir diezgan daudz papriku, kuru pamatā ir alkohols. Šādu spirta bāzi parasti lieto tie, kas vēlas eksperimentēt ar grādiem, jo, ja izdodas iegūt vismaz 70% alkohola, tad to var atšķaidīt nevis līdz 40%, bet, piemēram, līdz 50%. Bet tas diez vai ietekmēs tinktūras garšu - pakāpe maskēs piparu karstumu. Bet reibums no šāda dzēriena notiks ātrāk.
Alkoholu lieto arī tie, kuriem ir svarīga alkohola bāzes tīrība. Bet kopumā to aizstāšana ar citām iespējām - degvīnu un mēness spīdumu - nav būtiska. Lai gan daži apgalvo, ka piparu garša ar alkoholu ir patīkamāka, harmoniskāka un vienmērīgāka, tas lielā mērā ir atkarīgs no pareizas visu sastāvdaļu attiecības..
Nepieciešamais komponentu komplekts:
- alkohols, kas atšķaidīts ar ūdeni līdz 40 grādiem - 1 litrs;
- šķirnes "Ogonyok" piparu pāksts;
- melnie pipari "zirņi" - 15 gabali;
- smaržīgie pipari - 3 zirņi;
- medus - 3 tējk;
- puse kanēļa standziņas (maltu kanēli labāk neņemt, jo tad gatavais dzēriens būs jāfiltrē vairākas reizes).
- Nospiediet piparu graudus traukā vai tieši uz griešanas dēļa ar regulāru sasmalcināšanu.
- Iegūto drupatu ielej burkā.
- Pievienojiet tur piparus un kanēli..
- Pievieno alkoholu.
- Pievienojiet karoti medus un visu kārtīgi samaisiet, līdz saldais produkts izšķīst.
- Mēs atstājam divas nedēļas tumšā vietā.
- Iegūto spirtu izkāš caur marles slāni un iepilda pudelēs.
Izteikt piparu receptes
Ja jums nav spēka gaidīt 2 nedēļas, tad jūs varat ātri pagatavot tinktūru ar pipariem. Bet jums jāpatur prātā, ka tā garša atšķirsies no klasiskās versijas ar daudz zemāku piesātinājumu..
Tinktūra 15 minūtes
To sagatavo, izmantojot 70% spirta - augstās pakāpes dēļ vielu ekstrahēšana (vilkšana) no citiem komponentiem notiek ātrāk. Alkoholam vajag 2 glāzes, jums vajadzētu ņemt arī tējkaroti paprikas, maltu čili - šķipsnu, tikpat daudz melno un smaržīgos piparus (maltu). Sastāvdaļas sajauc katliņā ūdens vannā, pēc tam trauku pārklāj ar vāku un infūzijas veidā 10 minūtes. Tad to nepieciešams atdzesēt, filtrēt un pēc garšas pievienot nedaudz medus. Jums ir jālieto šāds dzēriens, tikai labi atšķaidīts ar ledu.
Ātra piparu aromatizēšana stundas laikā
Mēs ņemam 0,5 l degvīna, aso piparu pāksti, žāvētu papriku - 2 tējk, medu - 1 ēdamkarote. Mēs notīra rūgto piparu no sēklām, sagriež to gareniski un dziļi sagriež mizu. Mest sastāvdaļu traukā ar verdošu karstu ūdeni - 100 ml - un atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam tajā pašā vietā maisa medu. Pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Iegūto sīrupu ielej degvīna pudelē un krata, lai sajauktu. Atstāj uz pusstundu siltā vietā, pēc tam nogaršo ledusskapī uzglabāšanai.
Kā pagatavot oriģinālu piparu degvīnu mājās
Lai dzērienam piešķirtu pikantumu un oriģinalitāti, kompozīcijai varat pievienot garšvielas - ķimenes, anīsu, ķimeņu, aromātiskos augus - pētersīļus, dilles un citus augu komponentus - ķiplokus, miziņu, jāņogu lapas. Ir daudz receptes ar neparastu sastāvdaļu kombināciju..
Recepte papriku pagatavošanai ar medu, garšvielām un miziņu mājās
Šī tinktūra ir maigāka un pikantāka pēc garšas. Viņai jālieto atšķaidīts 40 grādu spirts - 1 litrs, 1 paprikas pāksts, nomizots no sēklām, paprika - 1 tējkarote, propoliss - šķipsniņa, piparu graudi, vaniļas cukurs - šķipsna, ēdamkarote medus, puse kanēļa standziņas, 2-30 grami apelsīnu mizas. Visas sastāvdaļas sajauciet burkā, pēc tam uzdzeriet dzērienu 10 dienas, ielejiet pudelēs un ļaujiet tai atpūsties vēl nedēļu.
Garšaugu un garšvielu komplekts pipariem
Zaļie pipari
Dzērienam ir neparasts gaiši zaļš nokrāsa, taču tā garša ir arī diezgan oriģināla, tāpēc šo recepti noteikti ir vērts izmēģināt. Jums vajadzēs ņemt 1 litru degvīna vai labu mēness spīdumu, rūgto zaļo piparu, 5-6 jāņogu lapas, 10 smaržīgos zirņus, 2-3 kardamona un koriandra gabalus, pusi kanēļa standziņas, laima miziņu - pāris cm sloksni, laima medu - 1 ēd.k..
Visi komponenti tiek apvienoti kannā, sajaukti, pēc tam dzēriens tiek ievadīts apmēram 10 dienas, līdz kļūst pamanāms zaļš nokrāsa. Katru dienu maisa alkoholu. Beigās to filtrē un iepilda pudelēs.
Jautājuma atbilde
Kā padarīt piparu degvīnu caurspīdīgu?
Parasti dzēriens tiek vienkārši rūpīgi iztukšots, uzmanoties, lai tas neietekmētu nogulsnes. Bet, ja tika izmantota malta paprika, kanēlis un tamlīdzīgas sastāvdaļas, tad tinktūra izrādās duļķaina. To var filtrēt šādi: paņemiet papīra lapu, no kuras tiek izgatavoti kafijas automātu filtri, sarullējiet to konusā, ielieciet kokvilnas spilventiņu vai vienkārši plakanu vates gabalu.
Cik ilgi dzēriens ilgst?
Tinktūras derīguma termiņš ir praktiski neierobežots. Slēgtā pudelē pat istabas temperatūrā tas vairākus gadus stāvēs bez sabojāšanas.
Kā dzert mājās gatavotus piparus?
Pašdarināts alkohols ir ideāls kā tradicionālo slāvu virtuves piedeva, labi piemērots bārbekjū, medījumu un mājputnu ēdieniem. Daži iesaka pirms lietošanas tinktūru atdzesēt līdz 6–8 grādiem, citi iesaka to dzert siltu. Tas, visticamāk, ir gaumes jautājums..
Vai tā ir taisnība, ka mājās gatavoti piparu graudi izārstē saaukstēšanos??
Pašmāju tinktūra nav līdzeklis, lai gan ir pierādīts, ka tā efektīvi novērš saaukstēšanos. Tas jālieto hipotermijas gadījumā, un tas ir labs arī imūnsistēmas stiprināšanai. To nav iespējams dzert augstā temperatūrā un ar noteiktu "gripas" vai "ARVI" diagnozi.
Ja jūtat, ka saslimstat, tad naktī varat paņemt 50-100 g tinktūras, cieši iesaiņojiet segu, lai pasvīst. Šāds pasākums var palīdzēt apturēt slimību kopā ar citiem stiprinošiem līdzekļiem..
Kā dzert degvīnu ar pipariem saaukstēšanās gadījumā
Kas vēl ir noderīgs piparu kukurūzai??
Dzēriens ir piesātināts ar bioloģiski aktīvām vielām. Tam ir vazodilatatora, pretvīrusu, antiseptiska un enerģiju samazinoša iedarbība. Bet jums jālieto tinktūra ļoti mērenā daudzumā - kopā ar pārtiku, 30-50 g.
Vai ir nopietnas kontrindikācijas piparmētrai?
Bērniem un grūtniecēm, barojošām mātēm un cilvēkiem ar stipri novājinātu imunitāti jūs nevarat lietot stipru alkoholu pat ar tādiem noderīgiem komponentiem kā pipari un medus. Jāuzmanās arī par dzērienu tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta, aknām un nierēm..
Pašmāju piparu graudiņi ar medu
Tradicionālā krievu piparu degvīna ir slavena ne tikai ar izcilu dedzinošu garšu, bet arī ar ārstniecisko efektu. Veikalos ir grūti atrast piemērotu dabīgu produktu, vairumā gadījumu tiek pārdoti dzērieni, kuru pamatā ir garšas. Šo problēmu var atrisināt, mēs apskatīsim, kā mājās pagatavot piparu degvīnu. Recepte ir vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas visiem.
Degvīnu vai etilspirtu (40-45%) var aizstāt ar labu mēness spīdumu (vienmēr bez nepatīkamas smakas). Mēģiniet izvēlēties tinktūrai griķu vai ziedu šķidru medu, kas mazāk nogulsnējas un labāk mīkstina spirta bāzes garšu..
- degvīns (alkohols, mēness spīdums) - 0,5 litri;
- sarkanie pipari - 1 pāksts;
- melnie piparu graudi - 4-7 zirņi;
- medus - 3 ēdamkarotes;
- krustnagliņas - 3 gab.
Pipari recepte
Pastāv viedoklis, ka medus pirms infūzijas jāatšķaida siltā ūdenī vai jāuzsilda degvīns. Es neiesaku to darīt, jo pat pēc vājas karsēšanas medus zaudē lielāko daļu derīgo īpašību..
2. Maisiet, cieši aizveriet burku ar vāku, ielieciet 5 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Pirmās 3 dienas vienu reizi dienā sakrata burkas saturu.
3. Gatavos pašmāju piparu graudus filtrē caur biezu drānu vai marli. Dzērienu ielej pudelēs uzglabāšanai. Vietā, kas aizsargāta no tiešiem saules stariem, derīguma termiņš ir līdz 3 gadiem. Cietoksnis 34-36 grādi.
Filtrētās sastāvdaļas var izmantot atkārtoti, jums vienkārši jāpievieno dažas ēdamkarotes medus ar jauno degvīnu. Es iesaku palielināt infūzijas periodu līdz 7 dienām.
Iegūtie mājās gatavotie pipari no veikala atšķirsies pēc krāsas. Fakts ir tāds, ka rūpnīcas tinktūrām pievieno krāsu, kas dzērienam sniedz prezentāciju. Garša apmēram tāda pati kā Nemiroff piparu degvīnam.
Kā dzert piparus
Ja parasto degvīnu parasti atdzesē, tad piparus pasniedz istabas temperatūrā. Karsti gaļas ēdieni un cepti kartupeļi ir lieliski piemēroti kā uzkoda. Tinktūra sasilda un palielina apetīti. Īpaši labi dzer aukstā laikā.
Uzmanību! Pipari ir diezgan pikants alkoholiskais dzēriens, tāpēc ir svarīgi to nepārspīlēt. Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta un aknu slimībām, jābūt ļoti uzmanīgiem. Arī piparus var izmantot kā līdzekli saaukstēšanās novēršanai..
Pipari receptes mājās
Pervovka (Percovka) ir stiprs alkoholiskais dzēriens ar patīkamu garšu un ārstnieciskām īpašībām. Jūs to varat iegādāties jebkurā veikalā vai pats sagatavot. Mājas tinktūra ir ne tikai aromātiskāka nekā nopirkta, bet arī daudz drošāka veselībai. Tās pagatavošanai ir liels skaits receptes, tāpēc ikviens var izvēlēties sev ideālu variantu..
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas
Pirms piparu degvīna pagatavošanas mājās jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas, kā arī jāiepazīstas ar derīgo īpašību un kontrindikāciju sarakstu. Tas palīdzēs izvairīties no alkohola negatīvās ietekmes uz ķermeni un novērst nevēlamas sekas..
Dzēriena priekšrocības:
- novērš infekcijas, saaukstēšanās un sezonas slimību attīstību;
- piemīt antiseptiska iedarbība;
- palielina ķermeņa tonusu un stimulē tā darbu;
- pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību;
- palīdz ātrāk atgūties pēc fiziskas slodzes un lieliem enerģijas izdevumiem.
Neskatoties uz lielo noderīgo īpašību skaitu, piparu graudiem ir arī daudz trūkumu. Visi no tiem ir saistīti ar pārmērīgu šī alkoholiskā dzēriena lietošanu. Turklāt ir cilvēku kategorijas, kurām piparu tinktūra ir pilnīgi kontrindicēta:
- pacienti ar aknu, žultspūšļa un kuņģa-zarnu trakta slimībām;
- automašīnu vai citu transportlīdzekļu vadītāji;
- uzņēmumu darbinieki, kuri darbojas ar jebkādiem mehānismiem vai veic bīstamu darbu;
- pusaudži līdz 18 gadu vecumam;
- sieviete stāvoklī;
- jaunas mātes zīdīt mazuļus.
Gatavošanas receptes
Visas mājās gatavoto piparu graudu receptes ir vienkāršas. Šādu dzērienu var pagatavot ne tikai speciālisti ar pieredzi šajā jautājumā, bet arī iesācēji. Lai to izdarītu, jums ir jāpērk tikai sastāvdaļas un precīzi jāievēro gatavošanas darbības..
Pamatojoties uz mēness spīdumu
Šī piparu degvīna pagatavošanas metode no mēness spilgtuma tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām, tāpēc tā ir ļoti populāra. Gatavais dzēriens ir aromātisks un garšīgs. Tās stiprums ir atkarīgs no ražošanas tehnoloģijas, kā arī no izmantotās mēness spīduma īpašībām..
Gatavošanas laikā tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:
- 1 litrs pašu gatavota mēness spīduma;
- 1 karsti sarkanie pipari;
- ēdamkarote krustnagliņu.
Šajā receptē pipariem no mēness spīduma varat pievienot ne tikai krustnagliņas, bet arī citas garšvielas, kas patiks visiem dzēriena degustētājiem. Īpaša uzmanība jāpievērš karsto piparu izvēlei, jo sagatavoto piparu kvalitāte būs atkarīga no tā garšas.
Gatavošanas procedūra:
- Karstos piparus kārtīgi nomazgā un ar zobu bakstāmo caururbj vairākās vietās. Tas palīdzēs dārzeņiem pilnībā atklāt savu garšu un pārnest tos uz nākamo dzērienu..
- Ēdamkaroti krustnagliņu, kā arī sagatavotus karstos piparus ievieto piemērota izmēra stikla traukā.
- Pēc tam burka ir piepildīta ar mājās gatavotu mēness spīdumu..
- Tvertnes saturs ir nedaudz sajaukts.
- Tad burka ir pārklāta ar vairākas reizes salocītu marles gabalu, un tā kakls ir saistīts ar elastīgu joslu.
- Topošie pipari tiek novietoti vēsā un tumšā vietā apmēram 15 dienas..
- Pēc šī laika dzēriens tiek filtrēts, kā rezultātā no tā tiek noņemtas visas garšvielas un pipari..
- Iegūtais šķidrums tiek iepildīts pudelēs un tiek uzglabāts ledusskapī.
No kvalitatīva degvīna
Pirms degvīna piparu degvīna pagatavošanas jums jāizvēlas un jāpērk augstas kvalitātes alkoholiskais dzēriens. Pērkot, jāņem vērā radinieku un draugu atsauksmes par konkrētu zīmolu, kā arī pārdevēja padomi.
Papildus litram degvīna jums būs nepieciešams:
- 1 vidēji karsti pipari;
- 2 tējkarotes dabīgā medus;
- 2 smaržīgie zirņi;
- ķimeņu;
- muskatrieksts;
- krustnagliņas;
- malts kanēlis.
Visas izmantotās garšvielas gatavajam produktam piešķirs īpašu garšu. Katru no tiem ieteicams lietot ne vairāk kā 1 tējkaroti, pretējā gadījumā jūs varat pārtraukt piparu garšu un pasliktināt tā garšu..
Dzēriena pagatavošanas process:
- Iegādāto degvīnu ielej dziļā emaljas katlā.
- Pievieno visas garšvielas un asos piparus.
- Tvertni uzliek uz lēnas uguns un pakāpeniski uzvāra.
- Tiklīdz uz šķidruma virsmas parādās pirmie burbuļi, topošajā dzērienā tiek ievietots dabiskais medus.
- Pannas saturu rūpīgi sajauc, līdz saldā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi.
- Pēc tam dzēriens tiek nekavējoties izņemts no plīts, pārklāts ar vāku un lēnām atdzesē līdz istabas temperatūrai..
- Nākamajā procesa posmā atdzesētais šķidrums tiek ievietots virtuvē tumšā vietā..
- Pēc nedēļas katla saturs tiek filtrēts un ievietots ledusskapī uz vairākām stundām..
- Piparus ielej skaistā pudelē un pasniedz pie galda.
Tinktūra alkoholam
Šī piparu graudu sagatavošanas metode tiek uzskatīta par labāko. Tas ļauj iegūt bagātīgu dzēriena garšu un patīkamu aromātu. Šī tinktūra ir lieliski piemērota jebkuram svētku mielastam..
Tas ir jāgatavo no šādiem komponentiem:
- 300 ml tīra spirta (96%);
- 10 melnie piparu graudi;
- 1 mazs karsts pipars vai puse liels;
- 2 ēdamkarotes ziedu medus;
- malts kanēlis.
Papildus standarta sastāvdaļām varat pievienot apelsīnu vai citrona miziņu. Šis vienkāršais risinājums palīdzēs iznīcināt nepatīkamo alkohola smaku un gatavajai piparu tinktūrai piešķirs unikālu aromātu..
Dzēriens tiek pagatavots šādi:
- Nelielā katliņā spirtu nedaudz silda.
- Pēc tam tajā izšķīst ziedu medus..
- Maisījumu vairākas stundas noliek malā..
- Tad visas garšvielas, apelsīnu mizas un sarkanos piparus (karstos) pievieno ievadītajam šķidrumam.
- Nākamos piparus sajauc un ielej stikla traukā.
- Burka ir pilnībā pārklāta ar neilona vāku un ievietota tumšā vietā ar istabas temperatūru.
- Pēc 2 nedēļām piparus, apelsīnu mizas un visas garšvielas noņem no šķidruma.
- Saspringtais dzēriens atkal tiek aizvērts ar vāku un atgriezts sākotnējā vietā.
- Pēc 2 vai 3 stundām piparus ielej pudelē un ievieto ledusskapī.
- Kad tas ir atdzisis, to var lietot.
Ātrs veids
Šī vienkāršā un ātra piparu pagatavošanas recepte palīdzēs pēkšņas viesu ierašanās gadījumā. Dažu procesa īpatnību dēļ gala produktu var nobaudīt stundas laikā. Šo dzērienu var izmantot ne tikai svētku laikā, bet arī saaukstēšanās ārstēšanā. Lai to izdarītu, būs pietiekami uzņemt 1 ēdamkaroti tinktūras 2 reizes dienā..
Produkts ir sagatavots no šādām sastāvdaļām:
- 0,5 l degvīna;
- 1 ēdamkarote medus;
- 1 karsti pipari;
- žāvēta paprika;
- krustnagliņas;
- melnie pipari.
Ir ļoti svarīgi ņemt vērā faktu, ka pēc piparu sagatavošanas jums no tā nekavējoties jānoņem karstie pipari. Ja tas nav izdarīts, tad pēc dažām stundām dzēriens kļūs tik rūgts, ka to nebūs iespējams dzert..
Gatavošanas darbības:
- Sarkanos karstos piparus mazgā ar aukstu ūdeni un pārgriež uz pusēm.
- No tā tiek noņemtas visas sēklas, membrānas un citas neēdamas daļas..
- Atlikušo mīkstumu sagriež vairākos gabalos.
- Karsto piparu miza tiek caurdurta vairākās vietās ar jebkuru asu priekšmetu..
- Trešdaļu glāzes ūdens ielej mazā traukā un noved līdz vārīšanās stāvoklim.
- Tad tajā tiek ievietotas visas garšvielas un iepriekš sagatavoti pipari..
- Uguns tiek samazināta līdz minimumam, un ēdienu vāra 10 minūtes.
- Pēc šī laika pievieno medu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst..
- Pēc tam trauks tiek noņemts no plīts, pārklāts ar vāku un iesaiņots siltā dvielī.
- Šajā formā maisījums lēnām atdziest līdz istabas temperatūrai, kas piesātināta ar sastāvdaļu aromātiem..
- Pēc tam šķidrumu pārbauda asuma dēļ. Ja tas ir pārāk pikants, tad turpmākai piparu pagatavošanai jums būs jāizmanto tikai puse no tā..
- Gatavo maisījumu ielej degvīna pudelē.
- Kuģi vairākas reizes krata, pēc tam dzēriens tiek pasniegts pie galda.
- Ja jums ir vairākas stundas brīva laika, tad piparu tinktūru varat ievietot ledusskapī, kur tā garša kļūs vēl intensīvāka..
Ārstnieciskie pipari
Saskaņā ar šo recepti sagatavotā tinktūra kļūs par neaizstājamu palīgu cīņā pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām. Tas ir mazāk spēcīgs nekā visas citas šķirnes, kas ļauj to lietot vairākas reizes dienā..
Lai pagatavotu ārstnieciskos medus piparus, jums jāpērk šādas sastāvdaļas:
- degvīna vai mēness spīduma pudele ar tilpumu 0,5 litri;
- 4 ēdamkarotes sukādes medus
- 1 mazs karstais pipars;
- 7 zirņi melno piparu;
- dažas zvaigžņu anīsa zvaigznes;
- kanēļa standziņa;
- neļķes.
- degvīna vai mēness spīduma pudele ar tilpumu 0,5 litri;
- 4 ēdamkarotes sukādes medus
- 1 mazs karstais pipars;
- 7 zirņi melno piparu;
- dažas zvaigžņu anīsa zvaigznes;
- kanēļa standziņa;
- neļķes.
Dzērienam, kas paredzēts ārstēšanai, var tikai pievienot papildu medus daļu un C vitamīna avotu (citronu, apelsīnu), lai uzlabotu tinktūras efektivitāti un paātrinātu dziedināšanas procesu..
Procedūra:
- Degvīnu ielej mazā katliņā.
- Tvertni novieto uz plīts, saturu lēnām uzvāra.
- Karstajam alkoholiskajam dzērienam pievieno garšvielas, medu un papildu sastāvdaļas.
- Šķidrumu rūpīgi sajauc un vāra 5 minūtes. Šajā laikā dzēriens zaudēs lielāko daļu alkohola, kas, iztvaicējot, padarīs tinktūru maigāku un veselīgāku..
- Vārīto dzērienu pārklāj ar vāku un atstāj uz plīts, līdz tas pilnībā atdziest.
- Tad piparus filtrē caur vairākiem marles slāņiem un iepilda pudelēs..
- Gatavo produktu uzglabā ledusskapī.
Lietošanas padomi
Lielākā daļa piparu graudu šķirņu ir stiprie dzērieni, tāpēc tie ir jādzer pareizi, ievērojot pamata ieteikumus, kas palīdzēs samazināt alkohola negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni.
Padomi:
- Pirms degustēt piparu tinktūru, ir nepieciešams to sasildīt līdz istabas temperatūrai. Šajā gadījumā ir aizliegts paaugstināt dzēriena temperatūru, sildot to virs siltuma avota. Labākais variants būtu piparus izņemt no ledusskapja 1 vai 2 stundas pirms viesu ierašanās, lai atklātu dzēriena garšu un aromātu, kas neparādās, lietojot aukstu..
- Pipari, tāpat kā jebkurš cits stiprais alkoholiskais dzēriens, ir jāēd. Šim nolūkam ieteicams izmantot gaļas ēdienus vai dārzeņu salātus..
- Šis dzēriens palīdz uzlabot apetīti, tāpēc tas jālieto pirms ēšanas..
- Ja piparu tinktūru lieto kā zāles, tad to vajadzētu dzert dažas minūtes pirms ēšanas. Lai iegūtu pozitīvu efektu, pirms katras ēdienreizes būs pietiekami 1 ēdamkarote..
- Pipariem ir asa un applaucēšanās garša, tāpēc tos jālieto ļoti piesardzīgi. Ja jūs ignorējat šo padomu, jūs varat ne tikai izjust nepatīkamas sekas, bet arī saasināt dažādas problēmas, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbu..
Pipari ir garšīgs un veselīgs alkoholiskais dzēriens, kas var pārveidot vienkāršu maltīti un uzlabot apetīti. Turklāt dzēriens palīdz ātri atbrīvoties no saaukstēšanās un novērst to rašanos. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst par iespējamo negatīvo ietekmi uz ķermeni, kas rodas, pārmērīgi lietojot piparus.
Piparu tinktūra mājās: vienkāršas receptes
Piparu tinktūra ir dzēriens ar ārstnieciskām īpašībām. Bet veikalā nopirkt labu piparu degvīnu ir ļoti grūti. Gandrīz visi veikalā nopērkamie pipari satur ķīmiskas vielas un garšas, un tajos nav nekā dabiska. Daudzi vīndari gatavo piparus mājās. Process ir ļoti vienkāršs. Turklāt tas ir sagatavots no sastāvdaļām, kas vienmēr ir mājās. Kā pagatavot piparu degvīnu mājās - lasiet tālāk.
Sastāvdaļas
Galvenie piparu tinktūras komponenti ir augstas kvalitātes degvīns, alkohols, atšķaidīts līdz 40-45 grādiem, vai attīrīts mēness spīdums, kam nav specifiskas smaržas.
Turklāt tinktūra ietver šādas sastāvdaļas:
- rūgtie pipari. Tas saasina spirtu un piešķir tam vieglu piparu kukurūzu;
- saldais medus. Tas palīdz mīkstināt dzērienu.
Bet ir svarīgi izvēlēties pareizās sastāvdaļas: papriku diametram jābūt 1-2 centimetriem un garumam 6-10 cm. Tie ir pipari, kas iederēsies pudelē. Daži vīndari izmanto sausos piparus, taču tos vajag ielikt daudz mazāk: tikai tējkaroti.
Vīndari atzīmē, ka piparu asumu nosaka tā šķirne, savākšanas laiks un uzglabāšanas vieta. Piparu asumu piešķir kapsaicīns, kas dažās šķirnēs ir sastopams ļoti lielos daudzumos, piemēram, čili..
Pipari, piemēram, vaskaina ungāru un paprika, satur nelielu daudzumu kapsaicīna, tāpēc tiem piemīt maiga asa kvalitāte. Daži vīndari piparu pagatavošanai ņem sarkanās paprika vai zaļās paprikas augļus. Viņi uzskata, ka krāsa piešķir izstrādājumam īpašas īpašības. Tā nav taisnība. Piparu krāsa neietekmē tā garšu..
Tiem vīndariem, kuri pirmo reizi gatavo dzērienu, ieteicams ņemt 1 piparus un piepildīt ar litru degvīna. Alkohola krāsa un garša infūzijas laikā mainās: pipari tiek noņemti no sastāva un tādējādi samazinās dzēriena asums vai tiek pievienoti dažādi garšaugi.
Nianses: ja jūs to pārspīlējāt, un jūs saņemat karstu alkoholu un nav garšīgs, tad jums tas jāatšķaida ar degvīnu vai jālieto slimību ārstēšanai.
Karsto papriku asumu ir viegli noņemt: tādēļ, pirms pievienojat tos alkoholam, jums no tām jāizņem visas sēklas un augļi jānoskalo ar verdošu ūdeni.
Arī medus izvēlei jāpieiet atbildīgi. Ir jāapsver, kāda veida medus tiek izmantots. Izmantojiet:
- šķidrs medus;
- griķu medus;
- ziedu medus.
Vīndari uzskata par labāko dravu savākto medu. Šādam produktam ir ārstnieciskas īpašības.
Īstajiem pipariem ir pikanta pēcgarša un viegls rūgtums.
Recepte
Tagad mājās ir daudz dažādu recepšu, kā pagatavot papriku. Atrast perfektu recepti, kā mājās pagatavot tinktūru, ir grūti: katrs vīndaris alkoholam pievieno kaut ko citu. Bieži vien viņi to papildina:
- krustnagliņas;
- ķimeņu;
- ķiploki;
- kanēlis;
- muskatrieksts;
- pētersīļi;
- dilles;
- pipari.
Pateicoties to pievienošanai, dzēriens, kas pagatavots ar degvīnu vai citu spirtu, iegūst unikālu garšu, krāsu un smaržu. Zemāk mēs aplūkosim populārākos pašmāju piparu liķiera pagatavošanas veidus..
Pipari uz mēness spīdēšanas
Šo piparu tinktūras pagatavošanas metodi vīndari uzskata par visvienkāršāko..
- litrs mēness spīduma;
- 1 sarkanais karstais pipars;
- 1 ēdamkarote krustnagliņas.
- Mēs ņemam piparus un krustnagliņu karoti, sajauc tos dziļā traukā.
- Maisījumā ielej litru mēness spīduma.
- Iegūto maisījumu mēs noliekam malā 2 nedēļas.
Nianses: šīs metodes pipari tiek izmantoti veseli, nevis sasmalcināti. 2 nedēļu laikā tas piešķirs kompozīcijai visas degošās īpašības. Arī šāds pipars netraucēs dzēriena filtrēšanu. Izmantotajā degvīnā nedrīkst būt piemaisījumu.
Degvīna pipari
Ja vēlaties pagatavot patiešām augstas kvalitātes piparu degvīnu, tad jums jāņem pārbaudīts, labs degvīns.
- litrs degvīna;
- tējkarote kanēļa;
- 2 neļķu zvaigznes;
- 2 tējkarotes medus;
- 0,5 tējkarotes ķimeņu;
- 1 čili pipari;
- 3 zirņu pipari;
- tējkaroti melno piparu;
- tējkarote muskatrieksta.
Vārīt piparu degvīnu:
- Paņemiet karoti kanēļa, 2 krustnagliņas, 0,5 tējkarotes ķimeņu, 1 čili piparu, 3 smaržīgos zirnīšus, 1 tējkaroti melno piparu graudu, 1 tējkaroti muskatrieksta un visu ievietojiet dziļā traukā, ielejiet litrā degvīna.
- Ielieciet maisījumu uz plīts un pagaidiet, līdz tas vārās..
- Kad uz virsmas parādās burbuļi, noņemiet kompozīciju no plīts, aizveriet vāku un atdzesējiet līdz 40 grādiem.
- Ielieciet kompozīciju tumšā istabas stūrī 5-10 dienas.
- Pēc noteiktā laika beigām noņemiet trauku, filtrējiet sastāvu caur marli.
- Ielieciet iegūto sastāvu ledusskapī 2 stundas.
- Pēc 2 stundām iegūstiet pudeli un uzaiciniet viesus uz degustāciju.
Šāda veida piparu degvīna recepte patiks patērētājiem, kuriem patīk pīrāgi, pikanti dzērieni ar augstu alkohola saturu..
Stiprie alkoholiskie dzērieni
Šo piparu liķiera gatavošanas metodi ar spirtu vīndari uzskata par labāko. Šāda alkoholiska tinktūra ar patīkamu un smalku garšu ieguva medaļu 2016. gadā Melnzemes reģiona vīndaru kongresā.
- litrs 40 grādu spirta;
- melnie pipari - 15 zirņi;
- 3 zirņu pipari;
- 3 ēdamkarotes medus;
- 0,25-0,5 Ogonyok piparu pāksts;
- 0,5 tējkarote kanēļa vai neliela daļa veselas.
- Katliņā ielieciet 15 melnos zirņus un 3 smaržīgos zirņus, 3 ēdamkarotes medus, 0,25-0,5 sarkano piparu pākstis, 0,5 ēdamkarotes maltā kanēļa un ielejiet litru spirta.
- Atstājiet malā 14 dienas.
- Pēc norādītā laika beigām mēs izņemam dzērienu, filtrējam un atkal 2 stundas liekam malā.
Vai vēlaties uzzināt, kā padarīt alkoholisko piparu dzērienu intensīvāku? Pievienojiet apelsīna mizu alkoholam.
Pipari ar medu
Gandrīz katrs vīndaris uzskata, ka neviens mājās gatavots pipars nav pilnīgs bez medus. Ar to alkohols iznāk mazāk pikants un ļoti noderīgs.
- litrs mēness spīduma;
- 4 ēdamkarotes medus;
- 5 čili pipari;
- 10 melnie piparu graudi;
- 0,5 maisiņš vaniļas cukura;
- 0,5 tējkarotes kanēļa;
- 3 tējkarotes kaltētas paprikas.
- 5 čili piparus sagriež uz pusēm un noņem visas sēklas.
- Javā sasmalciniet 10 melnos piparus, sajauciet sastāvu ar 3 ēdamkarotēm žāvētas paprikas. Pievieno 0,5 maisiņus vaniļas cukura un 0,5 ēdamkarotes kanēļa.
- Sajauciet abas kompozīcijas, pievienojiet tām medu, rūpīgi samaisiet. Maisa, līdz medus ir pilnībā izšķīdis..
Vai jums patīk pikanti dzērieni? Pēc tam rīkojieties šādi: mēs veicam visas iepriekš aprakstītās gatavošanas darbības un iestatām iegūto sastāvu ievilkties. 4-5 dienas iegūstiet dzērienu un mēģiniet. Ja tas vīndarim šķiet pārāk pikants, tad piparus var noņemt no sastāva.
Pipari ar krustnagliņām
Vīndariem, pikantu dzērienu mīļotājiem, šāda piparu recepte šķitīs ideāla. Tam ir pikanta garša un neticams aromāts. Svarīga nianse: receptei tiek pievienots mazāk medus nekā parasti, pretējā gadījumā tas nogalinās krustnagliņas.
Kā pagatavot piparu tinktūru? Mums ir nepieciešami šādi komponenti:
- alkohols - litrs;
- muskatrieksts - 0,25 tējkarote;
- 2 sarkanie karstie pipari;
- 0,5 ēdamkarotes maltu melno piparu;
- 0,25 ēdamkarotes sasmalcinātu krustnagliņu;
- tējkaroti medus;
- 3 zirņu pipari;
- 4 zvaigžņu kniedes.
- Katliņā ielieciet 0,25 ēdamkarotes muskatrieksta, 2 sarkanos piparus, 0,5 ēdamkarotes malto melno piparu, 0,25 tējkarotes krustnagliņu, 1 karoti medus, 3 zirņu smaržīgos piparus, 4 zvaigznes krustnagliņas un ielejiet litru spirta..
- Maisiet sastāvu: medus pilnībā jāizšķīst.
- Tvertni ar maisījumu noliek malā tumšā, aukstā istabas stūrī uz 1 nedēļu.
- Pēc nedēļas mēs izņemam dzērienu, filtrējam un nogaršojam. Ja vīndaris uzskata, ka alkohola krāsa un garša nav patīkama, tad pievienoto krustnagliņu daudzums jāsamazina vai jāpalielina..
- Sastāvs atkal tiek atstāts malā uz 14 dienām..
Kā dzert piparus
Šie noteikumi palīdzēs patērētājam pilnībā izbaudīt šo dzērienu. Ieteicams tos rūpīgi izpētīt:
- Pirms lietošanas to neatdzesējiet. Dzeriet liķieri istabas temperatūrā.
- Dzēriens ir jāēd. Ēdieni ar gaļu un kartupeļiem tam ir lieliski piemēroti..
- Lai sasildītos, dzeriet piparu graudus ziemā un rudenī, pirms ēšanas. Pipari palīdz sasildīt ķermeni no iekšpuses un novērst saaukstēšanās attīstību. Tas arī uzlabo apetīti, tāpēc to bieži lieto kā aperitīvu..
Tinktūras derīgās īpašības
Liķieris ar pipariem - piemīt gan ārstnieciskas īpašības, gan kontrindikācijas. Vai viņš ir:
- piemīt antiseptiskas īpašības;
- palīdz novērst saaukstēšanās attīstību;
- ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni;
- atjauno zaudēto enerģiju;
- uzlabo smadzeņu darbību.
Neaizmirstiet, ka alkohols ar pipariem ir alkohols, un jums tas jālieto ārstēšanai nelielā devā. Atcerieties arī, ka šis veselīgais dzēriens nav piemērots visiem. Tas ir stingri aizliegts cilvēkiem, kuriem ir slimības gremošanas traktā, aknās. Un tas: ieguvumus un kaitējumu var nodarīt slimam cilvēkam, kurš nolēma to izmēģināt, to gandrīz nav iespējams uzzināt.
Rezumējot: piparu degvīns ir pikants alkoholisks dzēriens, tādēļ, ja veseli cilvēki bieži lieto piparu degvīnu, tad pat viņiem var būt veselības problēmas. Ja neesat pārliecināts, vai varat to izmantot, jautājiet par to savam terapeitam.
Pipari receptes mājās: mēs jums pateiksim, kā pagatavot ārstniecisko alkoholisko dzērienu
Piparu gatavošana mājās
Krievu vīrieši labprāt dzer tīru mēness gaismu, nepievienojot citas sastāvdaļas. Ja jūs joprojām mēģināt to paaugstināt, šeit ir vienkārša iespēja, kuras pamatā ir piparu novārījums ar garšvielām:
- čili (1 pāksts) pārgriež uz pusēm;
- pievienojiet garšas (paprika 2 tējk.);
- ielieciet bļodā, ielejiet karstu ūdeni (1/2 tase);
- vārīties;
- noņemiet piparus no buljona, ielieciet pudelē;
- ielej mēness spīdumu, pēc tam - pikantu buljonu, medu (sīrupu) 3 ēd.k. l;
- uzstāt 30 minūtes.
Mājas pagatavošanas recepte ātri:
- paņem mēness spīdumu, čili un smaržīgos piparus (katrs pa šķipsnai);
- savienojiet, iemērciet ūdens vannā 20 minūtes;
- filtrējiet, pievienojiet medu, cukuru (1 tējkarote), lai mīkstinātu garšu;
- iemest dažus ledus gabalus;
- ņemt istabu t.
Klasisks
Klasiskā mēness spīduma piparu degvīna palīdzēs uzturēt siltumu ilgstošas uzturēšanās laikā aukstumā, sniegs siltuma sajūtu. Pēc filtrēšanas jums būs nepieciešams attīrīts mēness spīdums (0,5 l), paprika (1 gab.), Krustnagliņas (3-4 gab.), Melnie piparu graudi (4 gab.). Sagatavot:
- sajauciet melno un papriku, pievienojiet krustnagliņas;
- ielej mēness spīdumu;
- uzstāj istabas temperatūrā 5-6 stundas;
- nedaudz siltu medu ūdens vannā (ja tas ir ciets, sukādes);
- uzstāt līdz 7 dienām tumsā pie t + 15 + 20 g;
- izņemiet piparus no trauka, pārnesiet, izkāsiet piparus.
Ar medu
- atšķaida spirtu vai mēness spīdumu (0,5 l) ar ūdeni (1 l);
- pievienojiet galda medu (1 ēd.k. l), asos piparus (1 pāksts);
- sajauciet garšvielas (žāvētu papriku, melnos piparus, krustnagliņas);
- vāra 10 minūtes;
- noņemiet no uguns, pievienojiet medu, samaisiet;
- atdzesē, sajauc ar degvīnu, uzstājies 1-2 stundas tumšā vietā.
Smaržīgs
Bagātīgu aromātisku dzērienu ar patīkamu rūgtumu iegūst, izmantojot 2 veidu piparus: jalapeno un veselu čili. Ir arī labi papildināt mēness spīdumu ar lauru lapām, smaržīgo piparu melnajiem pipariem. Soli pa solim:
- jalapeno, čili (1 gab.) sagriež 2 pusēs;
- iemērciet aukstā ūdenī, uzstājieties 20 minūtes;
- noņemt kaulus;
- ielej mēness spīdumu, maisa;
- silda 1 ēdamkarote ugunī. l. cukurs, piemēram, karameles;
- ielej infūzijā, maisa, līdz izšķīst;
- uzstāj 2 nedēļas tumsā, iztukšo;
- izņemiet piparus ar lavrušku, pretējā gadījumā pašreizējais mēness spīdums beigu beigās būs rūgts.
Šī tinktūra sāks satvert kaklu, ja to lietos tūlīt pēc sagatavošanas. Ar spēcīgu asumu to var pagatavot, atšķaidot ar ūdeni.
Smaržīgs oriģināls
Piparu dzēriens izrādīsies cēls, tas kļūs par īstu svētku svētku rotājumu, ja tam pievienosiet garšvielas līdz pilnīgai piparu piezīmju atklāšanai. Obligāti:
- 3 l mēness spīd
- kaltētas krustnagliņas (4 gab.);
- malti pipari (1 tējkarote);
- čili pipari (3 pākstis);
- šķidrs ziedu medus (2 ēd.k. l);
- smaržīgie pipari (1 tējkarote);
- kanēlis (1 tējkarote).
Moonshine piparu recepte:
- mēness spīdums, medus, garšvielas sajauc katliņā;
- uzlikt uguni;
- sasmalcina piparu graudus;
- pārgrieziet karsto šķirni uz pusēm;
- atnes līdz 70 g, bet nevāra;
- noņem no uguns, ļauj atdzist;
- mest čilli piparus, ielej citā traukā;
- uzstāj līdz 7 dienām zem vāka tumsā, pēc tam izkāš;
- nostāvēt vēl 3 dienas, līdz tiek sasniegta izteikta garša.
Dzēriena ievadīšana maksā pēc iespējas vairāk. Vidēji līdz 1,5 mēnešiem.
Dedzināšana
Karstie pipari izrādīsies diezgan bagāti, rūgti. Vislabāk lieto saaukstēšanās, akūtu elpceļu infekciju gadījumā:
- 1 litrs filtrēta mēness spīduma;
- čili un malti (0,5 tējk.);
- saldie zirņi (0,5 tējk.);
- medus (3-4 tējk.);
- paprika (2 tējk.).
Sajauciet komponentus, pievienojiet spirtu. Tumšojiet 5-7 minūtes vannā, atdzesējiet, noteikti izkāsiet. Ielejiet šķidru medu, pilnībā izšķīdiniet.
Zaļš
Šāda piparu tinktūra uz mēness spīduma tiek pagatavota, pievienojot jāņogu lapas, zaļos piparus, jo iegūst zaļganu nokrāsu. Jūs varat izmantot retu Āfrikas garšvielu - lunguzu vai kardamonu, koriandru, priežu pumpurus, kadiķu ogas, ja vēlaties, iegūstiet kampara nokrāsu. Sastāvdaļas: mēness spīdums (1l), zaļie jalapeno pipari, žāvētas jāņogu lapas (15 gab.), Smaržīgie melnie un baltie pipari (2-3 zirņi), koriandrs un kardamons (2-3 gab.), Kanēlis (nūja 1 cm), miza no laima vai citrona centra, medus (2 tējk.)
- sagrieziet asos piparus gareniski;
- sasmalciniet zirņus ar nazi;
- sajauc visas sastāvdaļas, pārlej mēness spīdumu;
- uzstāt 3 dienas;
- pacelties, izmēģināt asumu;
- izņem piparus, ja garša jau šķiet pārāk pikanta;
- turpiniet infūziju bez pipariem līdz 12 dienām;
- celms 2 reizes;
- pievieno uzkarsētu šķidru medu;
- maisa, līdz izšķīst;
- uzstāt vēl 7 dienas pirms nogulsņu parādīšanās;
- celms.
Gatavošanas receptes
Mēness gaismā
Šī piparu degvīna recepte ir vienkārša gan ražošanā, gan sastāvdaļu pieejamībā. Lūk, kā pagatavot moonshine piparu degvīnu:
- 1 litrs mēness spīduma;
- 1 sarkano karsto piparu pāksts;
- 1 ēdamkarote krustnagliņas.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā un atstāj ievilkties pāris nedēļas. Piparus var ievietot pilnīgi, nesalaužot. Uzstājošais periods ir pilnīgi pietiekams, lai viņš visu savu dedzību piešķirtu mēness spīdumam. Turklāt filtrēšana būs daudz vienkāršāka - sēklas neizplatīsies visā traukā ar pipariem.
Uz degvīna
Lai degvīns ar pipariem izrādītos veiksmīgs, ievērojiet mūsu padomu. Vislabāk ir ņemt pārbaudītu degvīnu, lai pēc 2 nedēļām nebūtu vīlušies
Turklāt, lūdzu, ņemiet vērā, ka degvīnā nedrīkst būt nekādu aromatizētāju un aromātisku piedevu. Tātad, mums ir nepieciešams:
- 1 litrs degvīna;
- 1 tējk malts kanēlis;
- 2 neļķu pistoles;
- 2 tējk medus;
- 0,5 tējk ķimenes;
- 1 čili pipari;
- 3 zirņu pipari;
- 1 tējk zirņi no melnajiem pipariem;
- 1 tējk muskatrieksts.
Sajauciet visas sastāvdaļas emaljas katliņā. Ielieciet kastroli uz ļoti lēnas uguns un uzvāra. Tiklīdz burbuļi sāk celties, nekavējoties noņemiet trauku no uguns, pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz tas atdziest līdz apmēram 40 grādiem (jūs varat to turēt rokā). Lej stikla traukā (burkā, pudelē). Dzēriens jāiepilina 5-10 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Pēc šī laika beigām saturs jāfiltrē caur marli un jāļauj tinktūrai pāris stundas nostāvēties ledusskapja apakšējā plauktā..
Par alkoholu
Šī ir labākā tinktūras recepte. 2016. gadā viņš tika apbalvots ar zelta medaļu Melnzemes reģiona destilētāju kongresā. Garša ir ļoti delikāta un patīkama. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tieši šeit tiek izmantoti pipari "Spark", tāpēc princips "vairāk ir labāk" nav piemērots šim gadījumam! Tātad, izdomāsim, kas mums vajadzīgs un kā mājās pagatavot piparu degvīnu:
- 1 litrs 40% alkohola;
- 15 zirņi melno piparu;
- 3 zirņu pipari;
- 3 ēd.k. l. medus;
- 0,25-0,5 sarkano piparu pāksts "Ogonyok";
- Ļoti mazs kanēļa gabals (nūjiņā) vai 0,5 tējk. malts kanēlis.
Visas sastāvdaļas jāsajauc stikla traukā un jāļauj pagatavot 2 nedēļas. Pēc tam jums vajadzētu filtrēt dzērienu un ļaut tam nostāvēties pāris stundas. Garšas uzlabošanai var pievienot apelsīnu miziņu..
Medus recepte
Gandrīz jebkurā receptē mājās esošajai paprikai obligāti jābūt nedaudz medus - tas nedaudz mīkstina dzēriena asumu un padara to vēl veselīgāku. Šajā receptē medus spēlē vienu no pirmajām vijolēm. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- 1 litrs mēness spīduma;
- 4 ēd.k. l. medus;
- 5 čili pipari;
- 10 melnie piparu graudi;
- 0,5 maisiņš vaniļas cukura;
- 0,5 tējk kanēlis;
- 3 tējk žāvēta paprika.
Pākstis jāpārgriež gareniski uz pusēm. Šajā laikā jūs varat noņemt sēklas no pipariem. Javas slīpē melnos piparus un sajauc ar papriku, vaniļas cukuru un kanēli. Tagad katru sastāvdaļu sajauc stikla traukā un maisa ar karoti, līdz medus izšķīst.
Tiem, kam nepatīk ļoti asi pipari, varat rīkoties šādi: izmēģiniet 4-5 dienas. Ja tas pārāk daudz sadedzina, piparus var noņemt.
Ar krustnagliņām
Pipari ar krustnagliņām būs ļoti pikanti un patiks tiem, kam patīk ļoti intensīvi aromāti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šeit vajadzēs ievietot nedaudz mazāk medus nekā parasti, lai tas "nesamazinātu" krustnagliņu garšvielu.
- Alkohols - 1 l;
- 0,25 tējk muskatrieksts;
- 2 pākstis karstu sarkano piparu;
- 0,5 tējk malti melnie pipari;
- 0,25 tējk samaltas krustnagliņas;
- 1 tējk medus;
- 3 zirņu pipari;
- 4 krustnagliņu pistoles.
Mēs sajaucam visas sastāvdaļas traukā, rūpīgi sakrata to, līdz medus izšķīst, un noņemam, lai ievadītu. Tam ir piemērota tumša, vēsa vieta, lai apkārtējā temperatūra nebūtu pārāk auksta. Pēc nedēļas jūs varat izmēģināt tinktūru. Pamatojoties uz izdarītajiem secinājumiem, jūs varat nedaudz pielāgot krustnagliņu daudzumu. Pipari tiks ievadīti 2-3 nedēļas.
Kā dzert piparus
Pervodka no degvīna atšķiras ar īpašību, ka pirms lietošanas to nav nepieciešams atdzesēt. Garšas un smaržas buķete labāk izpaužas infūzijas istabas temperatūrā. Ar to nav ieteicams dzert piparmētru, jo šajā gadījumā pastiprināsies piparu iedarbība, kas ne visiem patiks. Visticamākais veids? ēst tādu dzērienu. Pikanti pipari derēs jebkuram ēdienam, piešķir tam noteiktu dedzinošu nokrāsu.
Piparu degvīna sastāvā ir asas vielas, tāpēc dzērienu ieteicams lietot mēreni. Labāk ir atteikt šādu dzērienu cilvēkiem ar gremošanas trakta un aknu slimībām..
Pipari ir labs līdzeklis saaukstēšanās novēršanai aukstajā sezonā kā sasilšanas līdzeklis. Šo infūziju lieto arī matu augšanai un matu folikulu stiprināšanai..
Šī profila gardēžiem patīk papildināt mājās gatavotu papriku garšu pēc individuālas receptes ar krustnagliņām, sasmalcinātām selerijām, sausiem dilles kātiem un valriekstu starpsienām. Šādi līdzekļi palīdzēs mainīt produkta garšu, krāsu un maigumu; labāk tos lietot nevis kopā, bet gan pa vienam..
Piparu priekšrocības un kaitējums
Gatavošanas recepšu dažādības dēļ tinktūru var dzert kā parasto alkoholu vai izmantot medicīniskiem nolūkiem. Tam ir šādas derīgās īpašības:
- Sarkano piparu pākstis kopš seniem laikiem ir pazīstamas ar baktericīdām īpašībām. Tie stimulē kuņģi un vielmaiņu, atšķaida asinis.
- Tinktūra palīdz tikt galā ar dažādām sezonālām slimībām vai drīzāk darbojas kā profilakses līdzeklis.
- Kosmetoloģijā infūziju izmanto, lai uzlabotu matu stāvokli..
- 50 g karsta alkohola, kas izdzerts naktī, palīdzēs hipotermijai.
Tāpat neziniet, ka šim alkoholiskajam dzērienam ir savi trūkumi..
- Pirmkārt, pipari ir alkohols, un alkohols, ja to lieto pārmērīgi, izraisa atkarību un nopietnas problēmas organismā..
- Kuņģa čūlu, nieru un aknu slimību gadījumā nevajadzētu dzert tinktūru. Viņa var vēl vairāk pasliktināt problēmas..
- Ar sirds un asinsvadu slimībām un paaugstinātu asinsspiedienu šo alkoholu nav ieteicams lietot.
Kā dzert?
Šis alkoholiskais dzēriens jālieto:
- Istabas temperatūrā.
- Nepieciešams ar uzkodām, vēlams sātīgām un ātrām. Lieliski piemērots gaļas ēdieniem, zivīm un pikantiem sieriem.
- Jūs nevarat dzert piparu sēklas, tas tikai pastiprinās tā applaucēšanas efektu..
- Vislabāk ir dzert šo dzērienu aukstajā sezonā..
- Jāatceras par devu lietošanu. Vienlaicīgi izdzeriet ne vairāk kā 45 ml dzēriena.
Piparu degvīns, kas pagatavots saskaņā ar kādu no šīm receptēm, vienmēr izrādās aromātisks, applaucējies un veselīgs..
Lai to izveidotu, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes alkohola bāzi. Visām garšvielām, īpaši medus un pašam piparam, jābūt pēc iespējas svaigākam
Tikai šajā gadījumā dzēriens izrādīsies patiešām veselīgs un aromātisks.
Visām garšvielām, jo īpaši pašam medam un pipariem, jābūt pēc iespējas svaigākām. Tikai šajā gadījumā dzēriens izrādīsies patiešām veselīgs un aromātisks..
Pipari uz mēness spīdēšanas
Piparu dzēriens moonshine, kura recepti pievēršam jūsu uzmanībai, neaizņems daudz laika. Tas ir ļoti veselīgs un garšīgs. Šī dzēriena sastāvdaļas ir šādas:
- pikanti pipari;
- piecas ēdamkarotes medus;
- puse tējkarotes paprikas;
- divi litri mēness spīduma;
- septiņi grami citrona mizas;
- pusotru maisiņu vaniļas cukura;
- divi grami propolisa;
- 3 grami kanēļa;
- desmit piparu sēklas.
Karsti, mīksta garša pipari, kuru recepte ir sniegta šajā rakstā, ir ļoti populāri. Gatavošanas metode nedaudz atšķiras no citām. Pirmkārt, piparu pākstis tiek sagrieztas gareniski, lai tās labāk nodotu to garšu un aromātu. Piparu zirņi labi jāmīca ar nazi.
Medus jāuzsilda šķidrā stāvoklī. Kad visas garšvielas ir gatavas, tās jālej burkā un pēc tam tur jālej mēness spīdums. Tad viss labi jāsajauc, līdz medus ir pilnībā izšķīdis..
Saturs tiek ievadīts nedēļu. Ir vērts atzīmēt, ka šajā laikā pudeles saturs regulāri jāsajauc. Un trešajā dienā jums vajadzētu izmēģināt tinktūru pēc garšas. Ja ir daudz piparu, tad jūs varat noņemt pārpalikumu. Pēc tam, kad pagājusi nedēļa, tinktūra ir jāizkāš un jāatstāj atkal tumšā vietā apmēram divas nedēļas. Un tikai tad jūs varat dzert piparus.
Tātad, šādi pagatavoti pipari (mājās recepte ir vienkārši izpildāma) ir ideāli piemēroti jebkura cienītāja gaumei. Turklāt ir vēl viena ļoti vienkārša un ātra recepte, kā pagatavot šo garšīgo un gardo dzērienu mēness gaismā. Tas tiks apspriests tālāk..
Receptes
Visvieglāk tiek pagatavota piparu degvīna vīrusu infekcija, kuru var pagatavot tikai 15 minūtēs. Lai iegūtu dzērienu, jums vajag glāzi mēness spīduma ar 70 grādu stiprumu. Alkohols tiek garšots ar papriku maisījumu, kas sastāv no šķipsniņas čili, tējkarotes paprikas un nelielas šķipsnas melno un sarkano piparu. Maisījumu ielej mēness gaismā, pēc kura sagatavi ievieto ūdens vannā. Pēc 10 minūtēm zāles atdzesē un filtrē no nogulsnēm. Lai ātri atdzesētu, šķidrumam pievieno 3 ledus gabaliņus. Alkohols tiek lietots ēdamkarotē trīs reizes dienā saaukstēšanās gadījumā.
Medus pipari ir ļoti populāri. To var pagatavot pēc vairākām receptēm. Attiecībā uz alkoholu jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- 0,5 litri mēness spīduma;
- 1 karstu piparu augļi;
- 2 mazas karotes medus.
Pipari augļus rūpīgi notīra no sēklām un membrānām. Dārzeņu mīkstumu sagriež gareniski un pievieno 100 mililitriem verdoša ūdens. Augļus šajā ūdenī vāra 10 minūtes, pēc tam degli izslēdz un pēc 5 minūtēm pievieno medu pēc receptes. Sīrups tiek ievadīts, līdz tas atdziest, pēc tam to sajauc ar mēness spīdumu. Dzērienu iztur trīs nedēļas, pēc tam to filtrē.
Moonshine ar pipariem
Tinktūru ar medu var iegūt, izmantojot garšvielu metodi. Tātad, par 2 litriem mēness spīduma viņi ņem:
- 4 čili augļi;
- 8 melnie piparu graudi;
- 5 grami svaigas citrona miziņas;
- trešdaļa glāzes medus;
- 2 grami kanēļa;
- 5 tējkarotes paprikas;
- 0,5 maisiņš vaniļas cukura;
- maza propolisa bumba.
- Vispirms jums jāņem čili mīkstums un sasmalciniet to. Sagatavoto medu silda ūdens vannā, lai tas labi izkūst. Pēc atdzesēšanas mēness spīdumam pievieno medu, kuru pēc tam ielej visās garšvielās pēc receptes.
- Dzēriens ir pietiekams, lai ievilktos nedēļā. Trešajā dienā tinktūra tiek nogaršota pēc asuma - ja alkohols ir pārāk pikants, tad daži augļi ir jāizņem no dzēriena.
- Pēc nedēļas alkohols tiek filtrēts, un dzērienam ļauj pagatavot vēl 1-2 dienas.
Krustnagliņas lieliski uzsver piparu asumu, tāpēc šo komponentu var droši izmantot alkohola receptē. Turklāt šāda dzēriena nogatavināšana prasa tikai 5 dienas. Lai iegūtu divus litrus piparu tinktūras, ņem 2 čili pākstis, 8 melnos piparu graudus, 5 krustnagliņas un 5 ēdamkarotes medus. Pēdējā sastāvdaļa ir nepieciešama pēdējā alkohola iegūšanas posmā.
Vispirms sagatavojiet burku un pievienojiet tam papriku un krustnagliņu maisījumu. Komponenti ielej ar destilātu un infūzijas veidā 5 dienas. Kad dzēriens tiek ievadīts, tas jāfiltrē, noņemot nogulsnes. No trauka izlej nedaudz tinktūras, un saskaņā ar recepti tajā izšķīdina medu. Medu pievieno alkoholam, un dzēriens tiek uzstāts vēl dažas dienas.
Pipariem ar ķimeņu sēklām ir specifiska garša, taču šo dzērienu novērtē daudzi mēness spīdekļu cienītāji. Lai iegūtu trīs litrus produkta, ņem:
- tējkaroti muskatriekstu;
- 3 čili augļi;
- 2 ēdamkarotes medus;
- 4 krustnagliņas;
- tējkarote ķimeņu;
- 10 gabali smaržīgo piparu;
- tējkarote kanēļa pulvera.
Visas garšvielas sajauc ar medu un pannā pievieno ēdienu. Komponenti ielej ar mēness spīdumu un uzliek mērenu siltumu, maisījumu sildot līdz 60 grādiem. Tinktūra tiek turēta pusstundu. Pirms infūzijas no pipariem jānoņem visi nogulumi. Pēc dzēriena turēšanas 5 dienas un pirms lietošanas atdzesē..
Dzērienu stikla pudelēs var uzglabāt vairāk nekā trīs gadus.
Galvenās sastāvdaļas un aprīkojums
Un pati piparmētru recepte mājās, un
gatavošanas tehnoloģija nav sarežģīta. Visas sastāvdaļas var būt viegli
atrodams tuvākajā veikalā vai pat savas virtuves tvertnēs. tāpēc
dzēriena izmaksas ir zemas.
Tinktūra uz degvīna ar pipariem
Kas attiecas
aprīkojums un īpašas ierīces, tad šajā gadījumā nekas tāds
vajadzēs. Viss, kas jums nepieciešams: burka ar vāku, kur dzēriens tiks ievadīts,
karote - maisīt un izmērīt sastāvdaļas, virtuves skala, lai izmērītu
pareizais garšvielu daudzums, ko izmanto dažās receptēs. Joprojām ir vērts
rūpēties par trauku, kurā tinktūra tiks uzglabāta ilgu laiku -
pieejamas degvīna pudeles ar skrūvējamiem vāciņiem.
Cilvēkiem, kuriem ir liela pieredze mājās gatavotu tinktūru veidošanā, ieteicams mazliet vairāk laika veltīt piparu spirta sastāvdaļām, lai sasniegtu pēc iespējas labāku gala rezultātu. Pamats ir spirta bāze un pipari. Turklāt piparu graudus ar medu bieži gatavo mājās..
Pipari un medus piparu tinktūrai
Saldais produkts mīkstina un veiksmīgi iedarbina galveno dedzinošo noti. Bet jūs varat iztikt bez tā, saskaņā ar klasisko recepti šādi. Kompozīcijai parasti pievieno arī garšvielas, tradicionālās ir krustnagliņas, smaržīgie pipari un melnie pipari.
Alkohols
pamats
Šajā lomā var
rīkoties ar degvīnu, alkoholu vai mēness spīdumu - alkohola veidi ar neitrālu garšu,
bez smaržvielām, nepatīkamas smakas un papildu sastāvdaļām. Bāzes stiprums
parasti 40-45 grādi. Alkohola izvēle nav īpaši svarīga - jūs varat vienkārši
izmantojiet to, kas ir pie rokas.
Pipari
Par tinktūru
tiek izmantotas asas vai rūgtas šķirnes, kas rada īpašu garšu.
Dažreiz sastāvā ir paprika - saldie bulgāri un
dažādas smaržīgas variācijas kā garšvielas.
Karstie pipari
Karstie pipari ir
obligāta sastāvdaļa, bez kuras jūs nevarat iztikt. Ir pieņemams ņemt svaigu
vai žāvētas pākstis, bet pēdējās ir vajadzīgas 2 reizes mazāk. Parasti uz litru
alkohola jums vajag 1-2 gabalus vidēja garuma - 7-10 cm.
Ir zināms, ka atšķirīgs
karsto papriku tipiem ir sava asuma pakāpe, kas var atšķirties pat
un atkarībā no audzēšanas un uzglabāšanas apstākļiem. Tas ir saistīts ar
izmaiņas asā kapsaicīna koncentrācijā, kas ir atbildīga par asumu.
Pipariem ir atļauts izvēlēties čili vai sarkano / zaļo pākšu šķirni, un, ja
vēlaties eksperimentēt, varat izmēģināt kaut ko eksotiskāku - jalapenos,
kajēnas šķirne utt..
Bet tā, kā nav
garām un nepadariet tinktūru ļoti enerģisku, nederīgu
lietojot, rūpīgi jāievēro proporcijas. Joprojām ieteicams
nepārtraukti vienu reizi dienā nogaršo ievadīto produktu un pārtrauc procesu,
ja garša ir sasniegusi vēlamo pikantuma līmeni.
Nomizojiet asos piparus no sēklām
Labākais no visiem, protams,
izmantojiet svaigu šķidru produktu, bet derēs arī cukurs. Tikai viņš
būs iepriekš jāizkausē ūdens vannā. Par pipariem
ieteicams izvēlēties griķu vai pļavas medu ar pietiekami bagātīgu un
bagātīgs pušķis. Šādas šķirnes dzērienam pievienos ne tikai saldumu, bet arī
papildu pikantas garšas nokrāsas.
Cold Express Pepper Receptes
Tūlīt es teikšu, ka pipari ir mana iecienītākā tinktūra, es tos lietoju visam, sākot no galvassāpēm līdz depresijai. Tāpēc, kad viņi man jautā, vai pipari palīdz saaukstēšanās gadījumā, es vienmēr atbildu "jā".
Faktiski, protams, degvīns un pipari neatgriezīs jūs kājās kā pirkstu sprēgāšana. Turklāt, ja esat ļoti slims un ir paaugstināts drudzis, to nevajadzētu dzert - tas tikai pasliktināsies. Bet šo dzērienu var lietot kā papildu zāles pēc pirmajām akūtu elpošanas ceļu infekciju vai hipotermijas pazīmēm. Nedaudz - 100-150 grami, kā Bulgakovs novēlēja "ar karstu un pikantu uzkodu" - un uzreiz zem segas
Dzēriens sasildīs, liks pareizi svīst, tonizēs ķermeni un izkliedēs asinis - tas ir ļoti svarīgi, jo svaigu asiņu plūsma veicinās agrīnu vīrusa izskaušanu.
Pipari ir dabisks antiseptisks līdzeklis, tajā ir daudz C vitamīna (protams, ne tik daudz kā rožu gūžas, bet tomēr), tam ir vazodilatējošas īpašības. Pipari un mēness spīdums, kas arī stimulē asinsriti, savstarpēji pastiprina viens otru. Turklāt alkohols mīkstina dedzinošo garšu un efektīvi ekstrahē mikroelementus - ar pipariem jūs saņemat daudz vairāk noderīgu vielu nekā vienkārši apēdot veselus piparus.
Un vēl viens šī ārstniecības auga efekts ir pretiekaisuma līdzeklis. Stiprie alkoholiskie dzērieni bieži tiek izmantoti kā līdzeklis pret gremošanas traucējumiem - tas viegli iznīcina visa veida infekcijas, kas iestrēdzis kuņģa-zarnu traktā. Cita starpā šādu tinktūru var izmantot ne tikai iekšēji, bet arī (ak, visvērtīgākā produkta pārsūtīšana!) Ārēji - beršanai.
Kā pagatavot piparus mājās 15 minūtēs?
Kad jūtu, ka sāku saslimt vai esmu kļuvis ļoti auksts, es izmantoju tik vienkāršu (pat nedaudz amatniecisku) piparu degvīna recepti no moonshine: es paņemu glāzi 70 grādu destilāta, pievienoju apmēram pusi tējkarotes paprikas, lielu šķipsniņu "Chili", nelielu šķipsnu melnas un smaržīgos piparus (visu malto), samaisa un ielieciet ūdens vannā, cieši aizverot trauku ar vāku.
Pēc 10 minūtēm tinktūra nedaudz jāatdzesē un rūpīgi jāfiltrē caur biezu kokvilnas filtru un jāsaldina (puse tējkarotes cukura vai medus). Jums jāatšķaida ar ledu tā, lai siltais šķidrums sasniegtu istabas temperatūru - 3-4 lielus gabalus. Tiklīdz ledus ir izkusis, zāles ir gatavas lietošanai.!
Protams, šāds "dzēriens" nav labs piparu degvīnam. Drīzāk tas ir tīri ārstniecisks medikaments, un tā garša nav pārāk patīkama. Ja jums ir vismaz pusotra stunda - labāk izmantojiet šo recepti.
Moonshine piparu degvīna recepte stundu
Šai receptei mums vajag puslitru degvīna, 1 karstu piparu un 2 tējkarotes medus. Lai iegūtu autentiskumu, varat izmantot nedaudz žāvētas paprikas - tikai nemaltas, bet sagrieztas apļos.
Šis dzēriens ir izgatavots šādi:
- Pipari jātīra no sēklām un membrānām, sagriež mīkstumu gareniski, ar asmeni vai asu nazi veic griezumus ādā..
- Krūzē uzvāra apmēram 80-100 mililitrus ūdens, tur iemet piparus un papriku, uguni samazina līdz minimumam.
- Pēc tam, kad maisījums ir vārīts 10 minūtes, pievienojiet tam medu pēc garšas, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Izslēdziet uguni, pārklājiet krūzi ar vāku (to varat papildus ietīt dvielī) un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, jums tas jāizmēģina asuma dēļ. Ja garša ir pārāk pikanta, izmantojiet ne visas izejvielas, bet tikai daļu no tām.
- Medus sīrupu ar pipariem ielej degvīna pudelē un vairākas reizes labi samaisa. Ideālā gadījumā degvīnam vajadzētu stāvēt vēl stundu vai divas tumšā vietā, bet, ja jūs nevarat gaidīt, varat to izmantot uzreiz.
Ātrs piparu dzēriens saaukstēšanās gadījumā palīdz ne sliktāk kā tas, kas tiek ievadīts 10-20 dienas, turklāt tam ir pilnīgi prātīga, kaut arī, iespējams, nedaudz slikta garša. Ja jūs nedzerat visu tinktūru uzreiz, neaizmirstiet no tā izvilkt piparus, pretējā gadījumā nākamajā reizē tas ir pilnīgi iespējams, jūs to nevarēsit dzert..
Matu Izkrišana